study24 파주교육문화회관 한식조리기능사자격증 3 - 국수장국과 화전 딱 요 화전을 하면서부터 한식조리기능사 자격증반 빼놓지 않고 꾸준히 다녀야겠다는 생각을 하게 되었어요. 원래도 빠져야겠다 생각했던건 아니었지만ㅋㅋ 이날 원래 일 쉬는날이어서 집에 있는데 수업이 월수라고 하니 엄마가 등떠밀면서 요리수업은 한번 빠지기 시작하면 나가기 싫어진다고 해서 반 억지로 집에서 나와 요리 갔었거든요. 이날 메뉴가 국수장국과 화전이었던지라 국수야 뭐 흔한 맛이고 화전은 밀가루 전에다 진달래같은거 올리나? 하면서 갔는데 국수장국도 오색고명이 올라가서인지 평소 먹던 국수보다 맛있고 무엇보다 화전은 주말에 집에서 심심할때마다 부쳐먹으면 주전부리로 너무 좋을거 같더라구요! 수업 마치고 다 먹고(!) 집에가면서 얼마나 뿌듯하던지ㅋㅋ 요 레시피 중에 특히 화전은 정말 자주 해먹게 될거같아요. 오늘.. 2018. 5. 25. 파주교육문화회관 한식조리기능사자격증 2 - 칠절판과 재료썰기 이게 한번 두번 밀리다보니 자꾸 기록을 안하게 되네요ㅋㅋ 파주교육문화회관에서 한식조리사자격증 야간반에 다니고 있어요. 올해 목표로 삼은 한식조리기능사 자격증반 수강, 천주교 세례받기, 운동 주3회 다니기는 모두 순조롭게 진행되고 있어요. 시작이 반이라고 했으니 꼭! 올해 목표 이룰 수 있도록 스스로 파이팅 해봅니다 :-) 이날은 파주교육문화회관 한식조리기능사자격증 실습 두번째시간으로 칠절판과 재료썰기를 했어요. 제가 이렇게 블로그에 써놓는건 훗날 제가 이걸 다시 보고 까먹지 않게 기억하려는거라 재료썰기는 패쓰, 칠절판 레시피를 남겨봅니다 :-) 요구사항은 1. 밀전병은 직경 8cm가 되도록 6개를 만드시오. 2. 채소와 황,백지단, 소고기는 0.2cm x 0.2cm x 5cm 정도로 써시오. 3. 석이버.. 2018. 5. 23. 파주교육문화회관 한식조리기능사자격증 1 - 콩나물밥과 무생채 오늘은 한식조리기능사자격증 실기 첫시간! 원래 선생님께서 첫시간엔 지단 부치고 채썰기만 한다고 하셨던거 같아 오늘은 요리 수업은 없겠구나, 하고 갔는데 첫시간부터 콩나물밥과 무생채 실습을 하게 되었어요. 퇴근하자마자 달려갔던지라 어찌나 반갑고 반가운 메뉴이던지♡ 저 콩나물밥 되게 좋아하거든요♡ 한식조리기능사자격증반 야간반의 수업은 1시간동안 선생님의 시범을 보면서 조리과정을 익히고 나머지 2시간동안 조리하고 먹고 뒷정리하고 그래요ㅋㅋ 오늘은 선생님 요리 완성시간을 보니 저녁 8시!!! 첫시간이다 보니 재료세팅부터 아주 기본적인 사항들까지 선생님께서 꼼꼼하게 설명해주시느냐 좀 늦었어요. 먼저 콩나물밥 요구사항! 1. 콩나물은 꼬리를 다듬고(머리 떼면 안됨ㅋㅋ) 소고기는 채썰어 간장양념을 하시오. 2. 밥을.. 2018. 5. 15. 파주교육문화회관 한식조리기능사자격증반 시작♬ 요리를 배워야겠다고 마음먹었던게 벌써 1년전. 시간 정말 참 빠르네요. 요리의 ㅇ도 모르는 제가 이러다간 굶어죽겠다! 싶은 마음에 요리학원을 알아보기도 했었는데 요리학원, 약간 신부수업(?)처럼 기초를 가르치는 곳들이 좀 있는데 가격이 생각보다 꽤 비싸더라구요. 그러다가 우연히 파주교육문화회관에서 진행되는 강좌 중에서 한식조리기능사 자격증반이 있다는걸 알게 되었어요. 저는 정말 요리 1도 모르는지라 나같은 사람이 무슨 한식조리기능사 자격증이야ㅋㅋㅋㅋㅋ 했는데 한식조리기능사 자격증에서는 칼로 채써는 방법, 재료 다듬는 방법 등이 모두 규격으로 정해져있어서 내맘대로 요리하시던 분들도 모여모여 기초부터 찬찬히 가르쳐준다는 말에 저처럼 하얀 도화지 같은 사람들도 다닐 수 있을거 같아 지난 4월에 등록했어요. 파.. 2018. 5. 3. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
